Low & Slow Barbecue

Traag bereid. Met vuur, aandacht en finesse. Onze low & slow barbecue is geen klassiek grillmoment. Het is een beleving op zich — traag gegaarde stukken vlees of vis, zorgvuldig bereid op open vuur. Van cote à l’os en kalfribeye tot zalm op de huid of hele zeebaars: hier draait alles om smaak die tijd krijgt, en vuur dat beheerst wordt. Dit is barbecue zoals het bedoeld is: niet gehaast, niet uit pakjes, maar met respect voor het product. Live bereid, mooi gepresenteerd en afgestemd op het ritme van je feest.

Wat je mag verwachten

Onze BBQ-catering is opgebouwd rond enkele goed gekozen stukken die we met kennis van zaken bereiden — traag, vol smaak en zonder spektakel om het spektakel.

We brengen alles zelf mee: de vuurschalen, het materiaal, de sfeer. En ons team voelt aan wanneer het tijd is om te serveren, zonder op te vallen. Zo blijft de focus bij jou en je gasten — en op wat er echt toe doet.

Onze low & slow barbecue wordt aangeboden vanaf 100 personen. Zo kunnen we de gerechten op het juiste tempo bereiden en de kwaliteit garanderen.

Ellen & Guy

Smaak, sfeer en service in balans

Onze Low & Slow BBQ formule is perfect als hoofdformule voor je trouwfeest, bedrijfsfeest of verjaardagsfeest — of als smaakvolle aanvulling bij onze foodtruck catering.

De kracht van onze low & slow barbecue zit in de perfecte combinatie van tijd, vuur en beleving. Intense smaken ontstaan langzaam, dankzij vakmanschap en geduld, terwijl het open vuur en de live cooking zorgen voor een authentieke ervaring. Rond de geur en gloed groeit een warme sfeer die mensen verbindt.

Alles wordt gedragen door een professionele omkadering die rust, ritme en oog voor detail bewaart—zodat jij alleen nog hoeft te genieten.

Let’s bring the fire to your table.

Wil je een barbecueformule die meer is dan worst en saté? Dan is onze low & slow barbecue misschien precies wat je zoekt.